一方水土孕育一方瑰宝。珙县地形南高北低，位于其南部的曹营镇水稻种植基地，海拔米左右，这里山峰耸峙、林木葱郁，水质好，光照充足，独特的地形、土壤和气候环境，再加上这里水稻生长周期比常规长（30—45天），经省农科院检测，泥土中富含矿物质元素锌、硒等，认为这里发展高山水稻得天独厚。事实上也是如此，这里的稻米久负盛名，外形籽粒饱满，米粒大小均匀、色泽晶莹剔透，做成米饭不仅好吃，而且营养丰富、米香四溢，深受消费者欢迎，被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品，并获准使用绿色食品标志。
珙县南部山区的地形地貌（局部）
“出门就爬坡，山高石头多”是珙县山区的现实写照。这里石漠化突出、水土流失严重。种粮赚钱过去几乎是连想都不敢想的事，但今天不一样了。“按目前每亩收稻谷斤（1.8元/斤）计算，签订单合同后每亩收入可达元。但采用传统方式耕作的话，每亩产值在——元之间，且还要看‘天老爷’脸色，算上农资和人工投入这些后就所剩无几了。”珙县曹营镇飞龙村村民左国伟说：“其实当地农民也很矛盾，种，收益不大，而且琐碎的农活还把人拴住；不种，土地浪费了可惜，还要被人说，面子上也挂不住。转机出现在与村供销社签了订单后，我们就按村供销社要求种，其他啥也不管，年底一算账，效益比传统方式好得多，加上土地租金、务工收益和入股分红等这些每亩有上千元收入。也可以不种，把土地租给村供销社即可，每年就收点土地流转金（当前是元/亩），虽说收入少了，但这样人就可以被解放出来，放手外出务工或是从事其他工作，收入比呆在老家种地强。”
“种什么？”“怎么种？”以往农民都是凭直觉或参考他人的做法来种。然而，由于大多数农民对市场行情把握不准，或是“天老爷”不给力，辛辛苦苦一年但效益甚微甚至入不敷出。为改变这种被动局面，促进农村产业发展和农民增收，珙县采取恢复和重建基层供销合作组织（乡级和村级供销社）等举措，培育带动农村产业和集体经济发展的平台和阵地。目前，全县各村均已成立供销社，其中96%的供销社由村党支部书记兼任负责人，其他村干部和村里的能人担任理事会、监事会成员或股东。此外，为解决该经营主体的启动资金，珙县还统筹安排了.3万元资金。另外，还出台实施政策性农业保险工作方案，推广了14个农业保险险种，涵盖了肉牛、蚕桑、茶叶、水果等23个农产品种类。这些举措为农产品生产和增强抵御风险能力发挥了重要作用。今年上半年，全县农业产业获得了1.15亿元的风险保障金，理赔金额达.28万元，极大地保障了农民利益。
珙县南部山区的梯田（局部）
“传统方式是每家每户各种各样，地块分散，品种不一。刚开始实施订单农业时，由于参与农户不多，我们企业服务了东家又跑西家，成本高不说还存在风险——就是稻农使用的农药不统一，一旦药残超标就会影响稻米销售。”飞龙村供销社负责人余水说。“刚推进订单农业时，农民对订单农业并不认可。”他挨家挨户上门争取农户签约或动员其将土地租给村供销社发展，但效果并不理想。当看到签订合同的村民都赚到了钱，稻农才纷纷加入进来。随着村供销社种稻的面积扩大，育秧、栽插、施肥、管理、收割、晾晒、仓储、收购等环节的集中度就越高，原来的边界埂坎拆除后，还增加了农田面积，半农机式推进，村集体投入成本更低，稻米品质稳定，土地利用价值更大。“现已带动了户农户，超过人参与订单农业，种植面积从最初的75亩增加到了2万亩，后续还将有更多的农户参与进来。”余水说。
珙县曹营镇飞龙村供销社生产的稻米
作为订单合同甲方的村供销社可以说是忙得不可开交：实施农资储备、供应、配送；组织科研院所的技术人员现场指导；对接和拓展市场；建设仓储集散中心，升级仓储设施设备；新建保温及智能控制钢板仓、加工车间、智能测温室、稻米深加工厂房和微电脑数控稻米加工厂等，积极推动农业生产规模化、标准化、品牌化发展。在稻谷收割后，村供销社转而规模化轮作或套种大豆、烟叶、蔬菜和养鱼虾等，比传统方式要增加一季庄稼的收入。余水说：“通过订单农业这个纽带，村供销社精心指导稻农耕作。从企业的角度看，能保障市场客户对稻米品质和数量的需求，实现双赢。此外，人工成本明显降低，现在一个人就可以管理30多亩农田。”余水说。
珙县曹营镇飞龙村供销社稻米仓库
目前，珙县订单农业的发展势头强劲。仅在年，曹营镇飞龙村供销社加工了余吨稻谷，销售了余吨大米，销售产值突破万元。同时，还为农户提供了免费农资、农技指导以及代加工、代储存、购销等服务。该村供销社目前正在申报农产品地理标志产品认证。除了稻谷外，玉米、高粱、紫苏、茶叶、蔬菜、水果等作物也纷纷加入进来。截至目前，珙县已成功创建了32个“三品一标”农产品，实现了农产品“从农田到餐桌”的全程可追溯，保障了“舌尖上的安全”。年，珙县粮食产量达到了19.65万吨，培育了个新型农业经营主体，2家市级以上龙头企业，带动了户农户增收万元，全县农民人均可支配收入达到元。“接下来，珙县将继续加强基层供销社等新型经营主体建设，广泛推广订单农业模式，因地制宜发展吻合市场的农产品。同时，进一步健全农民与新型主体之间的利益联结机制，不断做大做强农村集体经济，提升农产品抵御风险能力，助力乡村振兴和促农增收。”珙县供销社党组书记张毅说。（王先元范祖其来源：珙县供销合作社联合社）
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